15 Abr

Prezados alunos,

Já se encontra disponível a inscrição pelo site da Faculdade Maurício de Nassau.

Segue o link:

http://www.mauriciodenassau.edu.br/inscricao/visualizarCurso/cod/5489/cid/1/fid/1

escrito por Antonio Mendes

11 Abr

Entrevista: Egressa de Gastronomia se destaca no Mercado Local


O curso de Gastronomia, da Faculdade Maurício de Nassau, unidade Maceió, conquista o seu terceiro ano de muitos sabores e conteúdo. Liana Lamenha se formou na primeira turma e já está inserida no mercado profissional. Em entrevista ela conta como foi sua trajetória na escolha do curso, os desafios que enfrentou e sua experiência durante sua atuação profissional.

MN- Como foi sua escolha pelo curso de Gastronomia?


LL- Era um sonho, mas como aqui no nosso estado não existia o curso e estudar fora era muito dispendioso, então fui buscar outras opções. Foi colocado um outdoor em frente a minha residência falando do curso de Gastronomia, não pensei duas vezes, larguei meu curso de Fisioterapia a caminho do 7º período e fui atrás do meu sonho, e tive apoio total da minha família e do meu esposo, o que foi fundamental. Foi a melhor coisa que fiz, a cada dia estou mais feliz e realizada com minha escolha.

MN- Como foi o curso pra você, metodologia, conteúdo, professores?


LL- O curso possui uma grade curricular ampla, um coordenador dedicado e professores capacitados, correspondendo todas expectativas.

MN- O que você encontrou no mercado de trabalho?

LL- Muitas oportunidades em vários setores da Gastronomia, é um mercado que cada vez mais vem crescendo trazendo novidades e precisando de pessoas qualificadas.

MN- O que aprendeu em sala, ajudou na hora de colocar em prática?


LL- O curso me trouxe aprendizados, experiências e vivência, além do esperado e com ele aperfeiçoei minhas habilidades técnicas e o meu conhecimento teórico, sempre buscando mais, e tive a certeza em que área da gastronomia queria atuar.

MN- Como está o mercado atual, onde você chegou?


LL – O mercado atual é amplo, cheio de oportunidades, mas o aprendizado não pode parar, você tem que se especializar, investir em cursos, está se atualizando sempre, aprimorar suas técnicas, ter humildade, paciência e fazer seu diferencial, pois o mercado está cada vez mais competitivo e com pessoas preparadas atuantes nesse setor. Hoje tenho meus clientes, atuo na área de confeitaria e a cada dia essa minha clientela aumenta fidelizando essas pessoas.

MN- Qual dica deixa para os alunos?


LL- Sou da 1ª Turma Turma de Gastronomia do Estado de Alagoas, enfrentamos todas as dificuldades de um novo curso, mas os desafios não irão acabar, portanto busquem o conhecimento sempre, estudem, se atualizem nas novidades dessa área, inovem, criem, abracem as oportunidades, persistam e não desistam nunca.

escrito por Antonio Mendes

11 Abr

escrito por Amanda Vogas

11 Abr

3ª edição da Arena Gastronômica em clima de Copa do Mundo

Prezados alunos, abaixo segue o link para vocês realizarem as inscrições da Arena Gastronômica 2014.

http://www.mauriciodenassau.edu.br/atividade/listarPalestra

Reality show voltado para a Gastronomia chega ao terceiro ano com foco na Cozinha Mundial, temática que irá conduzir as duplas no preparo das receitas para os embates

Será nos dias 29 e 30 de abril a terceira edição da Arena Gastronômica UNINASSAU/Engenho. Este ano, o evento traz como mote a Copa do Mundo 2014. Chefs de cozinha e alunos de instituições de ensino superior irão travar embates em uma arena montada nas instalações do Centro Universitário Maurício de Nassau, no bairro das Graças.

O foco para as disputas estará na cultura gastronômica dos países que irão jogar a primeira fase do Mundial na Arena Pernambuco: Alemanha, Estados Unidos, Croácia, México, Costa do Marfim, Japão, Costa Rica e Itália. As duplas de estudantes de Gastronomia irão disputar as partidas com as receitas elaboradas com base na culinária dos países. As duplas serão orientadas por renomados chefs da Gastronomia brasileira como Renato Valadares, Duca Lapenda, Kácia Nogueira, Helida Kelsch,Thiago Rangel,Cláudio Manoel

A apresentação desta terceira edição ficará a cargo do chef pernambucano André Falcão. O espaço das cozinhas gourmet será montado pela Finger e foi inspirado nos campos de futebol oficiais da Fifa. As receitas elaboradas pelos estudantes serão julgadas por especialistas que levarão em conta o sabor, os ingredientes utilizados, a apresentação, o tempo e a higiene do local. A dupla vencedora terá a chance de estagiar no restaurante La Pasta Galeria, ganharão curso de extensão da UNINASSAU e serão capa de caderno especial do Diário de Pernambuco.

Além de conferir os embates, o público poderá participar das oficinas gastronômicas e de jantar temático. O Arena Gastronômica também oferece o empório “Encontro de Sabores”, que será comandado pelo chef Cláudio Kovacic. O evento, que já entrou para o calendário gastronômico do Recife, tem o investimento de R$ 80 por dia ou R$ 140 para os dois dias, o jantar será R$ 150.

escrito por Amanda Vogas

11 Abr

Caros alunos, segue abaixo as informações sobre a prova da primeira avaliação de Comunicação e Expressão no sábado dia 12-04-2014 e da segunda avaliação no sábado dia 31-05-2014.

Boa prova!

Turmas HORÁRIO Professor 1º AVA – 12.04.2014 SALA Professor 2º AVA – 31.05.2014 SALA
1 MA 08:30 KLEBER SILVA 217 BLOCO C SAULO ALBINO 217 BLOCO C
1 MB 08:30 AMANDA VOGAS 113 BLOCO C MICHELE MELO 113 BLOCO C
1 NA 14:00 MEIGA VON 131 BLOCO A ERIKA MOURA 131 BLOCO A

escrito por Amanda Vogas

  • Recife | Graças
  • Fortaleza
  • Belém
  • Caruaru
  • Recife | Boa Viagem
  • Recife | Dantas Barreto
  • Piauí | Teresina (Aliança)
  • Piauí | Teresina (FAP)
  • Piauí | Parnaíba (FAP)
  • João Pessoa
  • Campina Grande
  • Salvador | Patamares
  • Salvador | Mercês
  • Salvador | Pituba
  • Lauro de Freitas
  • Lauro de Freitas
  • Natal
  • Maceió | Ponta Verde
  • Maceió | Mangabeiras
  • Maceió | Farol
  • Aracaju
  • São Luis
  • Manaus
  • Manaus

Passe o mouse na cidade desejada para obter ENDEREÇO e TELEFONE da unidade